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廚房（fáng）排煙管道需要做好相（xiàng）關措施
一、由於低空油煙問題突（tū）出,所以（yǐ）國（guó）家環保局在《飲食服務業環境（jìng）保護管理辦（bàn）法》明令禁止在居民住宅樓底層（céng）開設餐（cān）飲、等有汙染的行業（yè）.其主（zhǔ）要源頭是餐廳未做好油煙淨化處理,導製投訴增（zēng）多.
二、安裝了淨化器後（hòu）也被投訴,油煙環保由於近幾（jǐ）年來才在大中城受到重視,整個油煙淨化器市場很不成熟,各類劣質產品（pǐn）充斥,許多根本不具備起碼（mǎ）技術（shù）的公司也加入到這一市（shì）場競爭中來,而且由於其完全沒有技術投入,設備粗製（zhì）濫造,"成本"極低,極具"市場競爭（zhēng）力",究其原因.
後廚不鏽鋼排煙罩的清洗步驟：
1、在清洗（xǐ）後（hòu）廚不鏽鋼排煙罩之（zhī）前要關閉設備，切斷電源，然後（hòu）清洗人員（yuán）都佩戴上防護手套，以防止接觸洗滌劑時間過久傷害皮膚（fū），也可以保護手不被金屬（shǔ）棱邊劃傷。
2、先用熱風機把要清洗的排煙罩加熱，已達到軟化油垢的效果，等油汙變軟之（zhī）後噴上油汙清洗劑，用抹布進行反複擦拭幹淨，經過加熱（rè）軟化後的（de）汙垢相（xiàng）對容易去除，而且清洗的相對幹（gàn）淨。
3、擦拭（shì）分區域進行，不要整體加熱，因為熱風機加熱過後如果沒有及時擦拭（shì），時間一長（zhǎng）軟化後的油垢又會變硬，要一部分一部分的進行，這樣才能幹（gàn）淨的去除油漬。
4、不鏽鋼排煙罩（zhào）的扇葉清洗難度較大，需要（yào）拆卸下來（lái）挨（āi）個清洗，如果是（shì）自己清洗一（yī）般會用傳統（tǒng）的醋泡，然後再用（yòng）洗滌劑清洗幹淨，具體方法就是把這兩種（zhǒng）液體按照比例融（róng）合，倒入一個大（dà）盆，然後把（bǎ）卸下來的葉片放入清洗液中浸泡一刻鍾左右，拿出用抹布擦拭幹淨，再用清水衝洗吹幹。不鏽鋼排煙罩機身（shēn）也可用這種清洗劑擦拭處理幹淨，然後用熱風機吹幹。當然如果請的清洗團隊，他們會提供的洗滌劑清（qīng）洗，這就變得更容易了。
5、不（bú）鏽鋼排煙罩整體（tǐ）清洗結束之（zhī）後（hòu），進行安裝複（fù）原（yuán），然後用熱蒸汽再衝（chōng）洗一遍，具體做法（fǎ）就是在大火燒開一鍋水，等到熱水沸騰之後，取下（xià）鍋蓋，打開不鏽鋼排煙罩進行排（pái）氣，此時排煙機吸入的高溫水蒸氣會不斷的洗涮每個零部件，達到再一（yī）次淨化的作用。
6、等以程完成之後，打掃後廚現場，把所有的清洗工具用洗滌劑衝洗幹淨，用熱風機烘幹，放入工（gōng）具箱（xiāng）。
要（yào）知道消防（fáng）排煙管道材料要求選用哪種類型，就（jiù）必須先搞明白消防（fáng）排煙（yān）管道應用的（de）場（chǎng）所和（hé）周圍的（de）環境，不然在不明白的情況下胡亂選擇會出現很多的問題，為杜續問題的出現（xiàn），我（wǒ）們（men）先來認真研究它所處的現實環境。比如地下停車場、酒店或餐廳後廚、工（gōng）廠車間、高層寫（xiě）字樓等（děng）等，除了正常的通風排煙之外，在發生火災意外（wài）時可有效的排除濃煙，創造較好的救援環境，這種時候的空氣中夾雜著很多有害物質而且是高溫（wēn）環境，所以消防排煙管道材料（liào）必須要有耐高溫、阻燃、耐腐性能，這是基本要求（qiú）。一般我們在製作時會選用不（bú）鏽鋼和鐵皮材質，這兩種消防排煙管（guǎn）道是認證過的阻燃高溫材質。
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